舌尖上的美食诱惑之 凯撒沙拉口感酸甜绿色营养百吃不腻

舌尖上的美食诱惑之 凯撒沙拉口感酸甜绿色营养百吃不腻

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-15 10:44    浏览量:

  凯撒沙拉,是凯撒·卡狄尼(Caesar Cardini)在1924年发现的,是一道常见于桌边办事的保守沙拉。被称做“沙拉之王”。

  原料/调料: 培根 3条 土司边适量 长叶莴苣 1颗 紫生菜适量黑橄榄 适量 帕梅善起司 1/4杯 沙拉酱材料 : 鸡蛋 1个 橄榄油 1/3杯 意大利咸鱼(Anchovy) 1大匙 黑胡椒粒 1/2小匙 英国辣酱油(Worcestershire-Sauce) 1小匙 蒜头 1瓣 新颖柠檬汁 1/4杯

  1.将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用;土司面包边切丁后用烤箱烤干备用;蒜头切末备用。 2.莴苣切成约一寸方形的片状,黑橄榄对切,紫生菜切细丝后备用。 3.用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用。 4.慢慢插手橄榄油到作法4的鸡蛋中,并继续以高速搅拌。

  5.把意大利咸鱼、黑胡椒粒、英国辣酱油、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材猜中再继续搅拌,即为凯撒沙拉的酱汁。 6.在大碗中将莴苣和酱汁混在一路。 7.最初撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。

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