千岛酱蛋黄酱凯撒酱……这些究竟是些什么酱?

千岛酱蛋黄酱凯撒酱……这些究竟是些什么酱?

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-12 01:17    浏览量:

  所长日常就是为大师科普糊口中的各类迷思,劲爆福利开团全球底价的正品好货,每天带你离抱负糊口更近一点!今天所长分享日常碰到的千岛酱蛋黄酱,这些到底都是些什么做成的

  不晓得你能否跟所长一样,每次去赛百味、汉堡王点餐时,被问到要什么酱时,都满脸问号,然后随口说个蛋黄酱或千岛酱,这种常见的酱大致晓得它的味道,比力安全,但其实并不晓得它是什么酱,也猎奇其他酱到底是什么味。还有去西餐厅里吃沙拉、去日料店里吃炸物,城市接触到各类各样的酱,所以它们到底是什么呢?今天所长带来了7种酱,给大师揭露它们的“真面貌”,让你当前点餐不再纠结。

  ★★★★★:稠密的固体,易成型★★★★:较稠密,不易成型★★★:较稀,不成型★★:可流淌,偏液体★:随便流淌的酱汁

  丘比 沙拉酱

  参考价钱:10.5元/200g产地:中国浓稠度:★★★★★热量:2930kJ味道:酸甜适合搭配食物:油炸食物、冷海鲜、土豆沙拉

  大部门人该当都认识丘比这款沙拉酱,提到沙拉酱,第一个想到的也是它,白色稠密且带着酸甜口胃。但沙拉酱其实是所有合用于沙拉的酱的统称,不是特定的一款酱。所以丘比沙拉酱到底是什么酱呢?大师能够看到瓶身上写着:“MAYONNAISE。Mayonnaise,良多处所音译成“美乃滋”,也就是蛋黄酱。蛋黄酱凡是由动物油、食醋、果汁、蛋黄、卵白、食盐、糖、香草料,化学调味料、酸味料等原料构成,若是要便宜的话,能够将蛋黄打至乳状,然后插手油、白醋和盐。蛋黄酱在国外其实很少和生果、蔬菜搭配在一路,反而是用于油炸食物和冷海鲜多一点,好比炸鸡汉堡里、日式炸物的搭配。近年来还用于良多土豆沙拉里。最初,蛋黄酱的热量遍及比力高,想减肥的亲们慎入啊!

  乐禧瑞 蛋黄酱

  参考价钱:24元/235g产地:法国浓稠度:★★★★★热量:2697kJ味道:酸甜适合搭配食物:油炸食物、冷海鲜、土豆沙拉

  说到正宗的蛋黄酱,一般用到的比力多的是乐禧瑞这款,也是调制良多酱的根本酱。味道和丘比沙拉酱比起来更苦涩一点,没有丘比那么酸,口感更浓重,热量还稍低一点。所以喜好蛋黄酱口胃的,所长更保举大师入这款。

  冠利 酸乳酪味调味酱

  参考价钱:23元/250g产地:德国浓稠度:★★热量:862kJ味道:酸奶味,不甜不腻适合搭配食物:蔬菜沙拉、海鲜沙拉

  来自德国的冠利,有好几款酱,且味道都还不错,若是你是沙拉快乐喜爱者,能够测验考试把他家的酱都尝一遍。这款酸乳酪味的酱不断是人气款,含30%新颖酸奶,以8%动物油和蛋黄调制,里面加了欧芹、莳萝和柠檬汁,口感清新,一点都不甜腻,很是适合和蔬菜沙拉搭配。更主要的是,它热量很低!

  冠利 千岛酱

  参考价钱:23元/250g产地:德国浓稠度:★★★★热量:867kJ味道:酸甜,有一点点辣味适合搭配食物:火腿、鸡胸肉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉

  千岛酱是以千岛湖来定名的,不外是美国和加拿大鸿沟的千岛湖。它的次要原料是沙拉油,鸡蛋,腌黄瓜,糖,番茄酱,柠檬汁。其实就是蛋黄酱和番茄酱连系的产品,你也能够便宜千岛酱。在蛋黄酱的根本上,插手番茄酱,调成粉橘色,倒入柠檬汁后,插手腌黄瓜、洋葱、红椒即可。由于插手较多的番茄酱,所以千岛酱的热量会没蛋黄酱那么高。冠利这款千岛酱也是他家的招牌,比一些牌子的千岛酱要多一点点辣味,很是保举。

  冠利 法度调味酱

  参考价钱:23元/250g产地:德国浓稠度:★★★热量:761kJ味道:酸,有较着的醋味和蕃茄味适合搭配食物:所有沙拉都适合,特别适合和肉类、海鲜搭配

  看起来很像千岛酱,但比千岛酱稀一点,醋味和蕃茄味也重一点,除了含番茄,还有良多香草。由于偏酸,所长建议仍是用肉类、海鲜、鸡蛋搭配法度沙拉酱,比起与蔬菜生果搭配,会更甘旨。

  每食富 黄芥末

  参考价钱:34元/250g产地:澳大利亚浓稠度:★★★★热量:480kJ味道:酸,带着芥末独有的辣适合搭配食物:肉类、汉堡、三明治

  大师常吃到日本绿色芥末(Wasabi),但黄芥末(Mustard)才是真芥末,它是由成熟的芥菜种子碾磨成的粉状调料,一般呈黄色,两者没有任何干系。黄色芥末则口感温和,不会有绿芥末的呛味,更偏酸一点,一般与牛排、腊肠、烤肉等搭配。麦当劳里的“巨无霸”,就是加了黄芥末酱。每食富这款黄芥末味道地道,挤压瓶设想很便利利用,保举美式食物快乐喜爱者必入。

  菲力斯凯撒酱

  产地:瑞典浓稠度:★★★★热量:1027kJ味道:酸、咸,稠浊香料味适合搭配食物:凯撒沙拉、汉堡、海鲜、三明治

  凯撒酱基于蛋黄酱,在蛋黄酱上再插手黑胡椒、芥末、大蒜、鱼露制成,多用于凯撒沙拉。凯撒酱分歧牌子的味道相差很大,所以好的沙拉店里的凯撒酱都是便宜的。菲力斯这款凯撒酱虽然写着黑胡椒芝士味,但吃起来更像酸黄瓜味,又咸又酸,不保举入手。

  来历:吃喝尝试室微信公号

  文章来历 :吃喝尝试室

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